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衛生福利部食品藥物管理署，衛生福利部食品藥物管理署，出版日：2013/12/01
本手冊係以圖文方式說明小型自助餐業者易發生之缺失，並指導業者應如何改善，以供業者建立食品良好衛生規範
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陳玉箴譯，國立編譯館，出版日：2009/04/01
日本料理不僅風行台灣，過去二十年間在西方也日益受到歡迎。但或許讓人意外的是，目前我們所認知的日本料理
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