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小型自助餐飲從業人員衛生操作參考手冊
- 編/著/譯者 /
衛生福利部食品藥物管理署
- 出版機關 /
衛生福利部食品藥物管理署
- 出版日期 /
2013-12
- 主題分類 /
食品衛生
- 施政分類 /
其他
- ISBN /
9789860389807
- GPN /
1010202692
- 頁數/張數/片數 /
30
- 裝訂 /
平裝
- 定價 / NT$
100
-
9
折優惠價 / NT$
90
簡介
本手冊係以圖文方式說明小型自助餐業者易發生之缺失,並指導業者應如何改善,以供業者建立食品良好衛生規範自主管理系統參考使用,期使提升我國餐飲衛生安全與品質。
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