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口述耆老：Ro'it林清進、Tefi'邱金蘭、Sawmah邱金妹、Piyaw曾振來、Kor... 農業部林業及自然保育署花蓮分署2023/08/01
繪本以港口部落田間驅蟲儀式為主題，描述部落早期種稻的故事，在過去發現蟲害時，農人會使用竹製蟲梳刷掉蟲子，如果依然無效，就會透過占卜選出三個女性階級，一起到田裡做驅蟲儀式。儀式進行時，女孩們一邊揮著香蕉...
農業部林業及自然保育署 農業部林業及自然保育署2023/08/01
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林如萍 主編 農業部2023/08/01
本手冊將「食農教育」定位為「議題」進行編撰，首先說明食農教育的基本理念、學習目標、學習內涵與創新策略，以作為課程設計與教學實施的基礎，並提出高中階段的課程示例，期望提供教師教學的參考，共同推動食農教育...
農業部農田水利署 農業部農田水利署2023/08/01
農」是臺灣的國本，過去300年來，完整而有遠見的農田水利建設，帶領臺灣走向蓬勃發展，日治時期嘉南大圳的八田與一技師和水圳職人們，引進世界頂尖的技術，一斧一鑿在岩壁上擘劃，打造亞洲規模最大的農田水利工程...
黃懷瑩，孫正華，全中和，吳岱融，劉興榮 農業部花蓮區農業改良場2023/08/01
山苦瓜的機能相當多元，除了廣為人知的調節血糖外，還有抗氧化、抗發炎、免疫調節等。近年研究更發現，部分苦瓜具有抗癌活性，相關研究如抑制腎臟癌、肺癌、大腸癌及乳癌等。 本書以山苦瓜產業為例，說明如何以農...
王騰巍,陳哲俊,郭裔培,李曜辰,張秉宏,楊順德,葉信利,許晉榮,陳韋辰,張峻齊 農業部水產試驗所2023/08/01
在農業綠能多元發展之整合性關鍵技術研發與推動計畫下，透過試驗並進行成果彙整，迄今本所已經累積臺灣10大養殖物種的試驗成果，並集結成上下冊(上冊：文蛤、吳郭魚、泰國蝦、虱目魚；下冊：金目鱸、白蝦、七星鱸...
白冷圳於1932年完工，早期用以供灌蔗苗，於新社培育後遍植全臺，奠定臺灣糖業蓬勃發展的根基，近年更發展出水果、香菇及花卉等農作物，新社地區的農業發展與轉型，在在與白冷圳密不可分。1999年的921大地...