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傳統發酵食品-釀造醋
- 編/著/譯者 /
陳曉菁
- 出版機關 /
行政院農業委員會臺東區農業改良場
- 出版日期 /
2008-03
- 主題分類 /
農業環保
- 施政分類 /
農業
- ISBN /
9789860147254
- GPN /
1009701730
- 頁數/張數/片數 /
16
- 裝訂 /
平裝
- 定價 / NT$
100
-
9
折優惠價 / NT$
90
簡介
近年來,保健產品之所以日益受到重視,當然是源自於生物科技的發展,保健產品如果通過科學驗證,不僅滿足消費者的需求,也讓消費者用的更安心。自古迄今,醋已經深入我們日常生活當中,亦發揮其功效,在21世紀,製醋應用發酵技術與設備快速發展,人類回歸自然的渴望與追求健康的趨勢,讓傳統釀造工藝再現署光。
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