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顆粒‧刻歷─刻劃臺灣糖業歷史的記憶
- 編/著/譯者 ／
陳怡行
- 出版機關 ／
國家發展委員會檔案管理局
- 出版日期 ／
2019-10
- 主題分類 ／
國家發展
- 施政分類 ／
檔案管理
- ＩＳＢＮ ／
9789865433086
- ＧＰＮ ／
1010801670
- 頁數/張數/片數 ／
147
- 裝訂 ／
平裝
- 定價 ／ NT$
520
-
8
折優惠價 ／ NT$
416 (優惠期限至2025/02/28)
簡介
臺灣糖業起自17世紀，植蔗製糖出口貿易，歷來為臺灣的重要產業。二戰後，政府接收日本統治時期的四大糖業株式會社(大日本製糖興業、臺灣製糖、明治製糖、鹽水港製糖)，合併為台灣糖業有限公司（簡稱台灣糖業公司），自此臺灣糖業發展歷經重要變革。本書從二戰後的臺灣糖業再出發開始，分別以糖業組織的轉變、種蔗、製糖、運送及外銷為展示脈絡，並融入在地記憶。
本書內含81件國家檔案，皆為首次公開。時間自1940年代至1980年代，從臺灣糖業發展最艱難的恢復期展開，娓娓道來如何邁入臺灣糖業的高峰期，除了日益進步的技術與設備，並透過外銷為我國賺取大量外匯，於1950年代更達到國際第二大輸出規模。藉由本書，希望讀者透過糖業相關檔案，一同見證臺灣糖業發展之重要變革歷程。
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