顆粒‧刻歷─刻劃臺灣糖業歷史的記憶

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顆粒‧刻歷─刻劃臺灣糖業歷史的記憶

  • 編/著/譯者 / 陳怡行
  • 出版機關 / 國家發展委員會檔案管理局
  • 出版日期 / 2019-10
  • 主題分類 / 國家發展
  • 施政分類 / 檔案管理
  • ISBN / 9789865433086
  • GPN / 1010801670
  • 頁數/張數/片數 / 147
  • 裝訂 / 平裝
  • 定價 / NT$ 520
  • 85 折優惠價 / NT$ 442
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簡介

臺灣糖業起自17世紀,植蔗製糖出口貿易,歷來為臺灣的重要產業。二戰後,政府接收日本統治時期的四大糖業株式會社(大日本製糖興業、臺灣製糖、明治製糖、鹽水港製糖),合併為台灣糖業有限公司(簡稱台灣糖業公司),自此臺灣糖業發展歷經重要變革。本書從二戰後的臺灣糖業再出發開始,分別以糖業組織的轉變、種蔗、製糖、運送及外銷為展示脈絡,並融入在地記憶。
本書內含81件國家檔案,皆為首次公開。時間自1940年代至1980年代,從臺灣糖業發展最艱難的恢復期展開,娓娓道來如何邁入臺灣糖業的高峰期,除了日益進步的技術與設備,並透過外銷為我國賺取大量外匯,於1950年代更達到國際第二大輸出規模。藉由本書,希望讀者透過糖業相關檔案,一同見證臺灣糖業發展之重要變革歷程。


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