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食光.時光─臺灣飲食檔案故事(精裝)
- 編/著/譯者 /
陳怡行
- 出版機關 /
國家發展委員會檔案管理局
- 出版日期 /
2021-09
- 主題分類 /
國家發展
- 施政分類 /
檔案管理
- ISBN /
9789865467357
- GPN /
1011001284
- 頁數/張數/片數 /
165
- 裝訂 /
精裝
- 定價 / NT$
480
-
8
折優惠價 / NT$
384 (優惠期限至2025/02/28)
簡介
本書透過精選近百件關鍵檔案,娓娓道來臺灣飲食文化的發展進程,從戰後的糧食增產、美援物資、餐飲政策,及民間酒樓、攤商、料理節目與外來飲食等變遷,呈現1945年至2000年臺灣飲食文化與國家政策之間的關係。
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