麵粉、澱粉及其上下游相關產業衛生管理實務手冊

售缺,無法下訂!

購買產品如為數位影音商品(如:CD、VCD、DVD、電子書等),因受智慧財產權保護,恕無法接受退貨。如有商品瑕疵,僅可更換相同產品。

麵粉、澱粉及其上下游相關產業衛生管理實務手冊

  • 編/著/譯者 / 衛生福利部食品藥物管理署
  • 出版機關 / 衛生福利部食品藥物管理署
  • 出版日期 / 2016-12
  • 主題分類 / 食品衛生
  • 施政分類 / 食品衛生安全
  • ISBN / 9789860516074
  • GPN / 1010503133
  • 頁數/張數/片數 / 46
  • 裝訂 / 平裝
  • 定價 / NT$ 230
  • 8 折優惠價 / NT$ 184 (優惠期限至2020/08/31)
分享:



簡介

麵粉及澱粉為常用的大宗物資,與民眾的飲食息息相關。為維護我國食品衛生安全及品質,特將實務經驗匯集成冊,針對麵粉、澱粉及其上下游相產業依輸入業、麵粉製造業、食用澱粉製造業與分包、批發及零售業逐一細分,針對不同業別之危害分析進行探討,並找出相對應之方法,讓業者及稽查人員有所依循,不僅提升食品業者對於原物料之來源、倉儲管理、環境中鼠類及病媒防治、製程中產生危害步驟、包材之管控、分裝及販售食品各環節認知,希望藉此提升稽查人員之專業知識,協助業者建立衛生安全之正確觀念,使民眾重拾本土食品產業之信心。


作者相關著作


同機關其他書籍

購物須知

  • 為了保障您的權益,國家書店會員所購買商品享有到貨十天的鑑賞期(含例假日)。退回之商品必須於鑑賞期內寄回(以郵戳或收執聯為憑),且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等),否則恕不接受退貨。
  • 購買產品如為數位影音商品(如:CD、VCD、DVD、電子書等),因受智慧財產權保護,恕無法接受退貨。如有商品瑕疵,僅可更換相同產品。
  • 國家書店因網路與門市共同銷售,若在您完成訂單程序之後,若內含售盡無庫存之商品,本公司保留出貨與否的權利,但我們仍會以最快速度為您下單調貨。但恐原出版機關亦無庫存可供銷售,缺書部份我們將為您進行退款作業。
  • 海外購書運費一律另行報價 ,當您進購物車下訂單選取海外寄送地址後,我們將另以mail通知您運費金額。確認書款與運費一併支付後,我們將儘速處理您的訂單。
  • 學校團體、讀書會用書,或每月需特定數量者,可洽【團購部門】,我們有專人為您服務。

˄