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咖啡世界特展專輯
- 編/著/譯者 /
吳淑華,黃基鴻 編/王裕文,吳淑華,翁駿德,張淑芬 著
- 出版機關 /
國立科學工藝博物館
- 出版日期 /
2013-07
- 主題分類 /
教育文化
- 施政分類 /
農業
- ISBN /
9789860374742
- GPN /
1010201358
- 頁數/張數/片數 /
96
- 裝訂 /
精裝
- 定價 / NT$
680
-
9
折優惠價 / NT$
612
簡介
臺灣在日治時期引進咖啡栽種,並在1911年成立了全臺灣第一家咖啡館,臺灣人已喝了一百年咖啡,對於咖啡從陌生、曲解到認識,已成為許多人飲食生活的一部分。國立科學工藝博物館推出「咖啡世界特展」,展出主題近年來頗受大眾關注,展出內容與民眾日常生活息息相關,透過出版本專輯,一方面陳述本展的籌辦理念、咖啡點滴、台灣近代咖啡生活史的演變,以及咖啡所隱含的政治社會意涵,並藉由特展圖錄出版,填補展場中無法一一呈現的內容。
目次
1.館長序
2.咖啡世界策展談
3.臺灣咖啡栽種歷史
4.咖啡的精選技術
5.咖啡。健康。生活
6.咖啡器具圖錄
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