咖啡世界特展專輯

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簡介

臺灣在日治時期引進咖啡栽種,並在1911年成立了全臺灣第一家咖啡館,臺灣人已喝了一百年咖啡,對於咖啡從陌生、曲解到認識,已成為許多人飲食生活的一部分。國立科學工藝博物館推出「咖啡世界特展」,展出主題近年來頗受大眾關注,展出內容與民眾日常生活息息相關,透過出版本專輯,一方面陳述本展的籌辦理念、咖啡點滴、台灣近代咖啡生活史的演變,以及咖啡所隱含的政治社會意涵,並藉由特展圖錄出版,填補展場中無法一一呈現的內容。


目次

1.館長序
2.咖啡世界策展談
3.臺灣咖啡栽種歷史
4.咖啡的精選技術
5.咖啡。健康。生活
6.咖啡器具圖錄


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