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吳郭魚168-水產試驗所特刊 第10號
- 編/著/譯者 /
蘇茂森
- 出版機關 /
行政院農業委員會水產試驗所
- 出版日期 /
2008-11
- 主題分類 /
漁業
- 施政分類 /
海洋科研
- ISBN /
9789860159882
- GPN /
1009703022
- 頁數/張數/片數 /
123
- 裝訂 /
平裝
- 定價 / NT$
200
-
8
折優惠價 / NT$
160 (優惠期限至2025/02/28)
簡介
本書針對吳郭魚的養殖、選種、育種及保種、加工與利用以及營養成分與機能特性等主題分別撰寫相關章節,並搭配色、香、味俱全的創意食譜,希望國人能對台灣鯛有更深一層的認識。
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