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田野裡的美味日常－雲林篇
- 編/著/譯者 ／
李郁淳,吳雅芳主編
- 出版機關 ／
農業部臺南區農業改良場
- 出版日期 ／
2025-04
- 主題分類 ／
農業環保
- 施政分類 ／
農業
- ＩＳＢＮ ／
9786267651285
- ＧＰＮ ／
1011400380
- 頁數/張數/片數 ／
134
- 裝訂 ／
平裝
- 定價 ／ NT$
250
-
85
折優惠價 ／ NT$
213
簡介
本書以雲林縣豐饒的土地為背景，開啟「永續飲食」的大門，而「惜食」是本書的核心理念，將每一分食材都珍惜並最大化利用，是對土地最好的回報。書中每一道料理，不僅呈現當地食材的多樣性，更鼓勵大家在日常飲食中以全食物利用、多元料理的方式結合創意與巧思，將食材價值發揮到極致，成為餐桌上的美味與永續的典範。本書推廣雲林縣各鄉鎮在地農產品，鼓勵消費者選擇優質國產農產品，購買當地食材減少食物里程、降低碳足跡，在永續飲食的道路上，盡一份努力！
目次
營養成分圖例說明
雲林縣農會-帶路雞
果樹
蔬菜
雜糧
其他
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