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國人膳食營養素參考攝取量及其說明(第八版)
- 編/著/譯者 ／
衛生福利部國民健康署
- 出版機關 ／
衛生福利部國民健康署
- 出版日期 ／
2023-12
- 主題分類 ／
醫療保健
- 施政分類 ／
食品衛生
- ＩＳＢＮ ／
9786267260784
- ＧＰＮ ／
1011201907
- 頁數/張數/片數 ／
728
- 裝訂 ／
平裝
- 定價 ／ NT$
650
-
9
折優惠價 ／ NT$
585
簡介
為因應國人營養健康需求現況及參考國際飲食指標趨勢，本署自103年承接營養業務，陸續邀集學者專家參與膳食營養基準之修訂，綜整國人飲食營養、健康狀況及疾病風險等監測調査和研究資料，同時參考美國、歐盟、日本、中國、韓國等國際實證，完成「國人膳食營養素參考攝取量及其說明」第八版之增修訂，包含：104-106年完成之鈣、碘、維生素D及碳水化合物章節；108年完成之蛋白質、脂質章節；以及109年賡續增修之鈉、鉀、鐵、鎂及名詞定義說明等章節，依完成進度分階段預告，蒐集各界意見後修正後，於111年公告所有增修訂章節。
目次
1. 各章節撰寫者與審查者名單
2. 歷史沿革
3. 名詞說明
4. 中英對照表
5. 年齡分層
6. 身高、體重建議參考值
7. 熱量
8. 碳水化合物
9. 蛋白質
10. 脂質
11. 維生素 A
12. 維生素 D
13. 維生素 E
14. 維生素 K
15. 維生素 C
16. 維生素 B1
17. 維生素 B2
18. 菸鹼素
19. 維生素 B6
20. 維生素 B12
21. 葉酸
22. 泛酸
23. 生物素
24. 膽素
25. 鈣
26. 磷
27. 鉀
28. 鈉
29. 鎂
30. 鐵
31. 鋅
32. 碘
33. 硒
34. 氟
35. 國人膳食營養素參考攝取量及上限攝取量總表
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