尋常.台北|傳統市場:逛菜市仔 看見生活中的美好

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尋常.台北|傳統市場:逛菜市仔 看見生活中的美好

  • 編/著/譯者 / doed 採編團隊
  • 出版機關 / 臺北市市場處
  • 出版日期 / 2018-07
  • 主題分類 / 內政及國土
  • 施政分類 / 經濟貿易
  • ISBN / 9789860559279
  • GPN / 1010700715
  • 頁數/張數/片數 / 96
  • 裝訂 / 平裝
  • 定價 / NT$ 150
  • 9 折優惠價 / NT$ 135
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簡介

精選 14 座台北菜市場,訪問超過 30家攤商的故事,最當季的新鮮食材、最暖心的人情交流,逛一圈菜市場就能體會~

如果你要迅速了解一地的風土民情,走入傳統市場準沒錯。
無論是批發市場、傳統市場,抑或是轉型成功的新場域,其功能全都圍繞著「人」而對應調整。人與人在此交流互動,傳遞各式資訊,抑或是閒話家常,日復一日……。

|傳承數代的堅持|
士林市場忠誠號蚵仔煎第三代老闆朱啟彰,嚴格遵守家傳配方;
東三水街市場大豐魚丸店第三代老闆鄭靖騰,卸下上班族身分毅然承接魚丸家業;
建成圓環萬福號第四代老闆高海峰,捨不得老顧客另覓新址持續經營……

|體貼入心的服務|
蘭雅鮮花庄許桂招老闆,用心與顧客建立關係;
大龍市場吳川福老闆,六十年來不間斷地供應顧客新鮮蔬菜;
新富市場製冰室愛嬌姨,年近七旬仍慇懃提供臨近攤商冰塊;
大直市場鼎A9 台灣肉類食品黃祥金老闆,跟著市場一起走過近40 年歲月……

|嘗試更多新的可能|
攤位改造提供全新採買體驗:士東市場、大直市場、東三水街市場、永樂市場;
跨領域經營嘗試多元化發展:永樂市場、中崙市場、士林市場
跳脫傳統,呈現嶄新樣貌:建成圓環、新興市場、新富市場……

|即將實現的願景|
穩健推行中的市場改建計畫:大龍市場、第一果菜及魚類批發市場、環南市場、成功市場、南門市場……

在環南市場工作十九年的陳居春老闆,終於盼得市場改建動工;
於大龍市場經營熟食攤的吳碧嬌老闆,期待大龍市場改建完成後遷回;
經營超過二十年的南門市場立家湖州粽朱石成老闆,勇於迎接接下來的改變與挑戰……

<目次>
做好份內的事 世界就更美好

歐式風格在地感情|士東市場 6
城市門面的代表市場|士林市場 14
設計改造日常生活|大直市場 20


積極改變 跟上世界前進的節奏

逐步築夢的市場改建|環南市場 28
渡過改建期,迎接美好未來|大龍市場 34
市中心的市場優等生|成功市場 40
餵飽城市的大本營|第一果菜及魚類批發市場 46
期待新面貌的百年市場|南門市場 52


突破既有格局市場充滿無限可能

再現昔日生活的市場記憶|新富市場 58
透過設計手法建立友善界面|東三水街市場 64
攜手民間帶動地區經濟|新興市場 70
結合傳統市場和精品旅館|中崙市場 76
新思維催生產業新動能|永樂市場 82
從過去繁華轉身今日綠地|建成圓環 88


市場一直在那裡,未來的它們將超乎想像的美麗 95


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