尋常.台北|品茗好茶:時光淬鍊下的茶香源味

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尋常.台北|品茗好茶:時光淬鍊下的茶香源味

  • 編/著/譯者 / doed 採編團隊
  • 出版機關 / 臺北市政府產業發展局
  • 出版日期 / 2018-06
  • 主題分類 / 農業
  • 施政分類 / 農業
  • ISBN / 9789860559248
  • GPN / 1010700709
  • 頁數/張數/片數 / 96
  • 裝訂 / 平裝
  • 定價 / NT$ 150
  • 8 折優惠價 / NT$ 120 (優惠期限至2020/02/29)
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簡介

大稻埕聚集精製茶商,帶動全台經濟發展,木柵、南港更為台北市產茶重鎮。

  本書尋訪上述三區,訪問傳承父祖輩寶貴經驗、堅持自身理想,在茶園、茶行辛勤耕耘的人們。此外,書中並介紹台北近郊知名茶區、精彩活動以及品茶知識,方便讀者認識茶文化。

<目次>
第一章 聞茶事
數說茶事茶業關鍵字/06
緣起大稻埕,開啟台茶大時代/10
看見文化,看見茶/18

第二章 探茶史
翻開台北茶史/24
發揚有機正欉烏龍茶 木柵威叔茶莊/28
指南溪畔的美麗有機茶園風景 木柵子善茶園/31
見證茶史,抓準未來有機趨勢 南港添進茶園/34
擁有百年製茶古法的有機茶園 南港欽明有機茶園/37
給你最自然的安心茶 木柵寒舍茶坊/40

第三章 訪茶鄉
【老店品牌的堅持】
傳承一代茶師張迺妙古法 木柵六季香茶坊/44
貓空觀光茶藝館的先驅者 木柵邀月茶坊/47
推動大坑茶文化再升級 南港寶樹堂茶園/50
守著古厝的老茶農思想起 南港余家古厝/53

【青年世代的活力】
讓南港茶品牌風華再現 南港余記茗茶/56
青農復育茶山新希望 南港椿萱農場/59
傳承兩代父子親情的特等獎 木柵金盆茶園/62
要喝好茶,這裡通通有 木柵張協興茶行/65
堅持創新,鏈接未來新局 有記名茶/68

【多元活動帶動產業復興】
封住時光醞釀的美好 豐茶祭典祈福圓滿/70
營造悠閒茶鄉新氛圍,台北市錫瑠環境綠化基金會/72
點亮茶產業未來,七星生態保育基金會/75
轉型休閒農業,打造台北市民慢活後花園
台北市貓空休閒產業社區發展協會/78
南港茶葉製造示範場/82
台北市鐵觀音包種茶研發推廣中心/83

第四章 品茶韻
帶你認識台北茶/86
常見茶迷思大解惑/93

附錄:本書介紹的茶莊資訊/96


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