截切生鮮蔬果衛生操作參考手冊

加入購買我的書單

本手冊依據「食品良好衛生規範準則」及「降低截切生鮮蔬果微生物危害之安全作業指引」，編撰不同業態(工廠、餐廳及夜市)應遵守之良好衛生操作製程、品質、倉儲及產品標示等管理重點及相關表單範例，俾利業者參考遵循，以提升截切蔬果業者自主管理能力。

交通部觀光局／優惠價9折180元

蔡金鼎、楊玉如／優惠價9折135元

為了保障您的權益，國家書店會員所購買商品享有到貨十天的鑑賞期（含例假日）。退回之商品必須於鑑賞期內寄回（以郵戳或收執聯為憑），且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等)，否則恕不接受退貨。
購買產品如為數位影音商品（如：CD、VCD、DVD、電子書等），因受智慧財產權保護，恕無法接受退貨。如有商品瑕疵，僅可更換相同產品。
國家書店因網路與門市共同銷售，若在您完成訂單程序之後，若內含售盡無庫存之商品，本公司保留出貨與否的權利，但我們仍會以最快速度為您下單調貨。但恐原出版機關亦無庫存可供銷售，缺書部份我們將為您進行退款作業。
海外購書運費一律另行報價，當您進購物車下訂單選取海外寄送地址後，我們將另以mail通知您運費金額。確認書款與運費一併支付後，我們將儘速處理您的訂單。
學校團體、讀書會用書，或每月需特定數量者，可洽【團購部門】，我們有專人為您服務。