Progress of Shrimp and Prawn Aquaculture in the World

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簡介

這本專書主要邀請國內外專家學者以涵蓋養蝦技術以及人文歷史,可讀性較高的內容為宗旨,包括:地區性養蝦研究的全盤介紹有10篇、蝦類營養研究1篇、蝦病研究4篇、蝦類養殖之經營及營收1篇,以及淡水蝦養殖和蝦類養殖之綜合型簡述各1篇,共為18篇,並附上重要蝦種之正、側面圖以及養殖之草蝦和天然草蝦之體色比較,以及背部有一條紅色帶的草蝦,另外,附上會令人唾嚥的蝦料理相片多頁。


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