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黃懷瑩，孫正華，全中和，吳岱融，劉興榮 農業部花蓮區農業改良場2023/08/01
山苦瓜的機能相當多元，除了廣為人知的調節血糖外，還有抗氧化、抗發炎、免疫調節等。近年研究更發現，部分苦瓜具有抗癌活性，相關研究如抑制腎臟癌、肺癌、大腸癌及乳癌等。 本書以山苦瓜產業為例，說明如何以農...