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食品安全與生活:吃的抉擇.台灣聯大的九堂通識課

陳美蓮、呂理德、陳鋕雄、倪貴榮 國立交通大學2017/06/01

台灣聯合大學系統,包括陽明大學、清華大學、交通大學與中央大學共9位教授,從食品加工、臨床毒物、基因科技、環境醫學、食品鑑識、食農教育、媒體識讀、風險管理、法令規章等不同角度,帶你認識食品安全的各種面向...



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