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食之承繼 :飲食文化與無形文化資產

財團法人中華飲食文化基金會 文化部文化資產局2021/02/01

2019年11月文化部文化資產局主辦「飲食文化與無形文化資產學術研討會」,邀集各界學者專家發表十餘篇具代表性的論述成果。鑒於國內近年雖有大量飲食議題書籍問世,然從無形文化資產的保存、維護、推廣角度出發...



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