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黃懷瑩、孫正華、邱晨、劉興榮 農業部花蓮區農業改良場2024/09/01
小米是原住民的重要糧食作物，品種也多達百種以上，在原住民的飲食文化中具有多變的用途，有釀酒專用的小米、婦女坐月子專用的小米等，除食用外，其莖、稈、穀亦可作為養家畜的飼料。在原住民眼中，小米是神聖的作物...
嘉義縣鄒族獵人協會,浦忠勇、方紅櫻等 農業部林業及自然保育署嘉義分署2024/09/01
本書以嘉義縣阿里山鄉鄒族為例，透過「嘉義縣鄒族獵人協會」實地踏查鄒族8個部落傳統獵場領域及20位獵人口訪側寫，記錄獵人觀點，希望呈現傳統狩獵文化以及豐富山林生態的樣貌。原民狩獵文化以及山林環境生態，並...
編輯顧問：林如萍，行政統籌：陳俊言、郭愷珶、葉智均、李苔寧、盧增鑫、林忻怡、鄧安婷 農業部2024/09/01
本系列教材主要提供各級學校、社區及團體，作為推展食農教育的教學及活動設計參考，以稻米及雜糧、漁畜產、果品、蔬菜、特用作物等五大類、48個品項的作物。由農業部規劃，農業試驗所、水產試驗所、畜產試驗所、生...
林如萍 主編 農業部2024/09/01
本手冊將「食農教育」定位為「議題」進行編撰，首先說明學校推展食農教育的基本理念、學習目標、學習主題與實質內涵，以作為課程設計與教學實施的基礎，並聚焦國小學習階段，提供多元的課程示例，期望提供教師教學參...
本書首先說明食農教育的基本理念，並以「十二年國民基本教育課程綱要」中「新興議題」之概念，說明食農教育的學習目標、學習主題與實質內涵，以作為課程設計與教學實施的基礎，進而提出國小、國中、高中不同學習階段...
農業部農村發展及水土保持署 農業部農村發展及水土保持署2024/09/01
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張玲惠 / 林廉恩 農業部林業及自然保育署2024/08/01
五色鳥小圓住在森林裡的一個樹洞中，這座森林裡常常會有工人來照顧樹木。 某一天，小圓發現熟悉的森林變得不太一樣…...似乎有些樹木不見了! 小圓驚慌的在森林裡四處飛行，不小心飛進了一間木材工廠睡著了...
農業部林業及自然保育署 農業部林業及自然保育署2024/08/01
黃國超 農業部林業及自然保育署2024/08/01
本書《有歌一起唱—林班與林班歌》，係將走訪早期林班工作者口述訪談資料及採集之林班歌謠紀錄保存，本書讓讀者透過簡單插畫及扼要文字瞭解林班工作者的日常生活，並將田野調查訪談內容以故事方式呈現，將臺灣過去林...
陳駿季 農業部2024/08/01