鱠鮮養生料理 Healthy Grouper Cuisine (中英對照)

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2011年石斑魚文化節系列活動─「鱠鮮養生料理展」料理食譜介紹。
石斑魚俗稱「鮢過」又稱「鱠魚」，肉質細嫩、味道鮮美，一直是餐宴中高級海鮮的代表。本書分【藥膳篇】、【養生篇】、【創意篇】介紹2011年在「鱠鮮養生料理展」中由名師們所示範的石斑魚食譜。

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