肉豬屠體部位肉分切規格手冊

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本手冊主要介紹屠體部位肉的分切，內容包括屠體前段中段後段副產品商品化產品索引頁等圖文，並附手冊數位化光碟一張。

蔡匡忠總編輯／優惠價9折279元

文化部／優惠價85折255元

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