銀髮族餐食產品與服務發展─自機構與社區需求觀之

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本研究自老人集中供膳角度切入，以安養護機構老人攛餐食供需調查為主軸，輔以社區送餐與團膳供餐概況，探討銀髮族集中餐食供應之產品／服務模式與其可能發展。

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