經典美饌烹藝競賽食譜：臺東區發展地方料理

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為突顯臺東地方產業
特色及飲食文化，並
提高地方農特產品知名度及研發具特色之地方美食，進而帶動休閒農業發展，農改場
透過各鄉鎮農會、民宿協會，邀請各地的烹藝精英36名組成12組參賽，並以
「文旦柚」、「釋迦」等為主題食材烹調出五菜一湯一點心的合菜組合。

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