活力夜市:夜色與美食交織的人生況味(電子書)(POD)

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活力夜市:夜色與美食交織的人生況味(電子書)(POD)

  • 編/著/譯者 / doed 採編團隊
  • 出版機關 / 台北市政府產業發展局
  • 出版日期 / 2018-08
  • 主題分類 /
  • 施政分類 /
  • ISBN / 9410107007146
  • GPN / 1010700714
  • 頁數/張數/片數 / 72
  • 裝訂 / 平裝
  • 定價 / NT$ 100
  • 9 折優惠價 / NT$ 90
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簡介

這是一本介紹夜市人們的專書,深入夜市的每一個角落,介紹一則則美麗動人的奮鬥故事。

對大多數人而言,夜間是休閒、放鬆的私人時間;對於在夜市裡工作的人們來說,夜晚則是拚搏的開始,生命力也在這個舞台充分展現。

夜市,匯集了吃喝玩樂等新鮮有趣的資訊,還有人與人之間的交流互動。這一次,讓我們不只品嘗那些美味,而是看見更多內蘊於攤商老闆忙碌身影中的人生歷練。


|歲月流轉,映照大環境的縮影|
年輕時北上打拚,挑著一根扁擔就沿街做起生意,再發展至小攤車、設攤,抑或是在這座城市裡有了起家的店面。一甲子光陰過去,當年的小伙子,如今已是八旬老翁;抑或是礦工之子,家庭環境拮据,於是早早自立往外謀求發展……

|那些看似理所當然的存在|
產婦坐月子滋補身體要喝米糕粥,好友相聚必約冰果室;鯊魚煙等下酒菜三、四盤,搭配「台式調酒」—米酒加維大力,都是那個時代再尋常不過的生活切面流傳至今……

|越簡單的越需要堅持|
新鮮、現做是夜市美食最重要的原則,此外,對於自身能力的要求也如此,攤商們不僅夜間出攤,白天參加夜市大學專班,只為吸收新知、圓一個夢。

|新嘗試、新氣象|
接棒的下一代以電子模組、切割管理的思維改進作業流程。
千歲宴-各攤一起來「辦桌」,遊客一桌即可吃遍夜市美食。
還有行動支付、靜電式油煙處理器、全區禁菸、全面使用環保餐具、夜市打牙祭……


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