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愛之味
- 編/著/譯者 ／
梁雅英
- 出版機關 ／
屏東縣政府
- 出版日期 ／
2019-05
- 主題分類 ／
教育文化
- 施政分類 ／
文化及觀光
- ＩＳＢＮ ／
9789573910794
- ＧＰＮ ／
1010800774
- 頁數/張數/片數 ／
144
- 裝訂 ／
平裝
- 定價 ／ NT$
200
-
6
折優惠價 ／ NT$
120 (優惠期限至2025/02/28)
簡介
書名《愛之味》，幼年時期，因為祖母儉省的拾荒習慣，我吃過許多發酸腐敗的食物。這讓人思考所謂「可食」與「美味」之間的關係，也讓我知道，腐敗與美味並非對立，更是一體的兩面。美味中隱然的腐朽，以及發酸之後更能體悟的美好。除了家，在平凡鄉間小鎮中的日常的麵店、唯有屏東人才知道的「飯湯」與全台特別的「蒸肉圓」都是屬於土地與故鄉的記憶。
到外地念書之後，一直想創作一本關於屏東食物的散文。不是旅遊書裡鉅細靡遺的地址和精美印刷的美食圖片，而是更多關於食物背後的文化與歷史，以及家族的記憶與故事。在齒垛牙城之間，「食」是一種活著的象徵，也是連結土地與人性重要的關鍵。那些在鄉間深巷中不起眼的小店，藉由平凡的食物所刻劃的人事景象，藉由文字敘述的食與味，再現屬於屏東的另一番風景。
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