海鮮的真相
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海鮮的真相

  • 編/著/譯者 / "何汝諧","鄭有容"
  • 出版機關 / 國立海洋生物博物館
  • 出版日期 / 2018-11
  • 主題分類 / 教育文化
  • 施政分類 / 海洋文化
  • ISBN / 9789860574364
  • GPN / 1010702024
  • 頁數/張數/片數 / 200
  • 裝訂 / 平裝
  • 定價 / NT$ 420
  • 85 折優惠價 / NT$ 357
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簡介

鮑魚一向是華人社會中的珍饈美饌,「車輪牌」鮑魚罐頭更是台灣早期年節送禮的熱賣商品,但現今已是數量稀少價格高昂的奢侈品,你可知鮑魚罐頭飲食文化的發展以及產業的興衰,竟然與另外兩種海洋生物─海獺及海膽─的消長有關嗎?而一手造成這一切海洋生態巨變的卻是生活在陸地上的人類。透過何老師輕鬆幽默的筆觸,餐盤上的海鮮一一活現,說著自身精彩的生命故事與遭遇,而科學家長年累積的海洋知識也隨之無芥蒂地散播開來。
海洋生態的變化非一兩日所能察覺,需長年持續的累積觀察方能看出端倪,何教授以他三十多年的科學研究素養、臺灣美國兩地的生活經驗,讓我們不費吹灰之力就能洞悉這數十年間的海洋變化、暗藏在海鮮背後的真相。本書並特別收錄鄭有容博士等所撰之〈台灣的海洋現況〉及台灣近年海洋保育發展、法規及重大之海洋汙染紀事錄…等重要歷史資料,是一本了解台灣海洋保育的入門好書。


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