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點心，雲嘉南 人文旅遊叢書
- 編/著/譯者 ／
許献平
- 出版機關 ／
交通部觀光局雲嘉南濱海國家風景區管理處
- 出版日期 ／
2018-06
- 主題分類 ／
其他
- 施政分類 ／
國家風景區管理
- ＩＳＢＮ ／
9789860561029
- ＧＰＮ ／
1010700832
- 頁數/張數/片數 ／
160
- 裝訂 ／
精裝
- 定價 ／ NT$
130
-
9
折優惠價 ／ NT$
117
簡介
雲嘉南濱海國家風景區的轄區為雲嘉南的濱海地區，庶民以漁業捕撈為主，農業耕種為副，展現在點心的面向，也以海產為主，米、麵食為副。
本書將點心分為海產類、米食類、麵食類、羹湯類及其他等五大類，每大類下再分數小類，每小類下則為攤販、店家介紹。除了少數攤販、店家販售單一餐食極易歸類外，大多數的攤販、店家都販售兩樣以上的餐食，則以其主打餐食為歸類依據，在介紹其主要餐食後，另附筆簡介其他較具特色餐食一兩樣。至於無法歸類在前四類的，則以「其他」歸類之。
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