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韓玉山、黃怡誠、黃振庭、張以杰、許翔奕、張芳齊、陳石崇著；韓玉山、黃怡誠編 國立臺灣大學2021/09/01
本書依現行課程需求，依序介紹捕撈漁業、水產養殖以及水產加工三大主題，希望讓一般讀者與國內大專院校與高職水產相關科系學生，對現代漁業科學的最新進展，有廣泛與基礎的認識。...