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陳志勇、許德仁 行政院勞工委員會勞工安全衛生研究所2012/03/01
牡蠣因外殼呈不規則形狀，故無法開發良好的機器進行牡蠣剝肉工作，因此牡蠣剝肉工作主要以人力為主；又因牡蠣剝肉工作耗時，工作者需要長時間久坐與手部重覆性動作，且常採用不適當的姿勢以進行工作，故常會有肌肉骨...