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環境永續之農漁村傳統智慧集錦: 食物保存輯. 2

范美玲,簡慧娟,黃鈴翔主編 行政院農業委員會2018/09/01

本書透過第一手田野調查,輔以嚴謹的文獻探討,以圖文並茂的方式記錄農村婦女在實踐環境永續的精神下,運用當季盛產的果實、瓜類、豆類、根莖類,以代際所承傳的智慧,保存季節美味。?食物保存?不僅滿足了餐桌上的...



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