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張秀蓉 客家委員會2023/12/01
曾任中研院民族學研究所所長並榮獲第九屆客家貢獻獎「終身貢獻獎」的徐正光教授，對社會學、民族學著有完整的研究成果，其有感這20年來，看見客家文化在臺灣各個角落遍地開花，當初籌備客委會的篳路藍縷，一切心血...
【民國】方文淵、張秀蓉 心一堂2014/11/01
本書兩位作者任職於上海營養指導所，於湯與飲料的烹調經驗豐富，第一作者更曾留學美國。書中所介紹的湯與飲料，都曾在上海中美醫院試驗檢定。作者特別強調兒童宜飲用清淡而香味較少的湯類，非常切合現今社會現況。 ...
張秀蓉編著 國立臺灣大學2013/03/01
本書蒐錄、整理了1945年至1950年間，有關臺大醫學院的重要典藏與史料，完整呈現這段期間臺大醫學院的沿革與發展。全書分為兩大部分，第壹部〈從故紙堆中建構歷史〉為編著者以文獻為本，依照時序所撰寫的短文...
張秀蓉編 國立臺灣大學2012/04/01
本書將日治時期臺灣醫療、衛生發展的重要檔案、文獻整理成書，並詳加註釋，為臺灣近代醫療公衛發展歷史上的史料空白，進行重要的填補工作。共分三部分：第壹部收錄崛內次雄、丸山芳登共同撰寫之〈臺灣醫事衛生年表1...