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姜樹興編著 國立編譯館2009/12/01
說明動物將營養分轉換為組織及活動過程之科學，其涉及生理學，生物化學及微生物學等。書中雖附帶提及與生活較具相關之人類營養，但主要內容乃以動物營養，尤其以禽畜者為主。 本書共分成八章，依序為緒言、消化道...