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地方料理烹藝競賽食譜:101年度農村社區發展地方料理計畫─桃園區農業改良場技術專刊(特刊40號)

傅智麟.賴信忠.石東鎮 行政院農業委員會桃園區農業改良場2012/11/01

為配合農委會推動在地消費,提振國產米食措施,本場於101年度7月7日假本場台北分場辦理地方料理烹藝競賽,以國產米及當令時蔬-綠竹筍為主要食材,搭配具地方特色之國產農特產品,並以適度及營養均富之烹飪原則...


地方特色美饌:山胡椒、野薑花、睡蓮梗創意料理食譜─桃園區農業改良場技術專刊(特刊35號)

傅智麟.賴信忠.石東鎮 行政院農業委員會桃園區農業改良場2010/11/01

發展地方特色料理推廣成果展,以搭配地方特殊食材元素,及增國產農特產品利用推廣,變化出創新又具簡單易學,更為低成本風味較佳食品....


創意料理烹藝競賽食譜(98/11)

傅智麟.賴信忠.石東鎮 行政院農業委員會桃園區農業改良場2009/11/01

為響應樂活養生新觀念並推廣在地時令農產疏菜利用而辦理時蔬料理及甘藷點心兩部份競賽以國產米.甘藷及在地時令疏菜為主材料以少油.少鹽.少糖.高纖等適量之營養均衡烹飪原則..... 此創意料理期可提昇精緻...



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