黑釉茶盞裏的微光

簡介

前言
我喜歡茶碗，日本人用來喝抹茶的茶碗。當它盛有茶湯、用雙手捧著時，給人一種沉穩與踏實感。溫熱的茶湯透過碗身緩緩傳來，使人感到安心。這份傳遞至手心的溫暖，或者更精確地說，將磨成粉末的茶置於碗內，以熱水沖點的飲茶方式，可追溯到距今約一千年前的宋代（960 ～ 1279）， 一個追求雅致生活的朝代。
對於宋代人而言，茶是日常生活裡不可或缺的美好事物。用來盛裝茶湯、與唇相觸的茶碗，也就是宋代人口中的「茶盞」，成為人們相當熟悉的器皿。有人可能會問，什麼是「盞」呢？它並沒有限定的造型，大抵呈上寬下窄的姿態，往往會讓人想到漏斗或倒置的斗笠。本書收錄的黑釉作品，儘管形制不一，但宋代人習慣以「盞」來稱呼，偶爾也稱「盌」或「甌」。茶盞的造型單純、成形簡單，也正因如此更加考驗陶工的功力。如何透過轆轤的旋轉、手勢的掌握，乃至修坯等技術，製作出擁有美麗曲線的作品。為了增添茶盞的實用性及美觀，陶工會在器表施罩一層薄薄的釉藥，使其燒製後能變得堅硬、不透水，並形成帶有顏色及光澤的釉面。人們可以一邊喝茶，一邊欣賞茶盞的釉色。
釉色，是指包覆在陶瓷器表的玻璃質層，所顯現的顏色。它的色調，體現著作品的特色與個性，提供觀者視覺上的享受。說到宋代陶瓷的釉色，多數人腦海中浮現的，大概是散發著樸素靜謐的氣息，汝窯青瓷的天青色吧。但你可曾想過，宋代人在選用茶盞的時候，天青色並非首選，也不是淡雅的綠色與白色，反倒是暗沉基調的黑色呢？這本書想介紹的，是宋代的飲茶文化如何改寫歷史，催生黑釉茶盞的流行，甚至掀起南北窯場競相燒造的浪潮。除此之外，將藉由十件從清宮遞嬗而來、現藏於國立故宮博物院的黑釉茶盞，說明黑釉的魅力在於看似一成不變，卻能隨著不同窯場的胎土原料、釉藥配方、裝飾方式，乃至盞型搭配，幻化出各自獨有的風景。
本書收錄的黑釉茶盞，大多展示於本院的陳列櫃中，即便只是隔著玻璃眺望，其優美的釉色與造型，已足夠使人駐足、停留。當我們進一步觀察，不僅可以發現古人留下的使用痕跡，還可以感受到一份安穩與沉靜。雖然，這份沉靜難以用言語描述，但是形制的差異、釉色的變化，乃至紋飾的妝點等，著實都影響著茶盞的氣質與神情。以下，將從這些看似微小不起眼的地方，帶領各位如何透過自己的雙眼，欣賞黑釉茶盞迷人之處，及其於龐大的陶瓷史中，所散發的優雅微光。

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目次

目次 Contents

02前言
10映襯茶湯最佳的釉色—黑釉
30裹著細密如絲的兔毛—南宋 建窯 〈兔毫盞〉
48彷彿看到星空—北宋至金 當陽峪窯 〈鷓鴣斑盞〉
62當星點灑落時—北宋至金 定窯 〈鷓鴣斑盞〉
82一切顏色的盡頭—北宋至金 定窯 〈無紋盞〉
94遺留在碗中的葉子—南宋 吉州窯 〈木葉貼花盞〉
142結語—一碗一世界
144延伸閱讀