金柑健康管理技術專刊
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金柑健康管理技術專刊

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簡介

臺灣金柑栽培面積272 公頃,其中宜蘭244 公頃,約佔全臺90%,可說是宜蘭重要的特色果樹產業之一。傳統上多由青果合作社與蜜餞加工廠收購,製成「金棗糕」等蜜餞加工產品。自90 年代起,由於受
到其他產地貿易轉口之競爭,造成加工原料果收購價格不振。再加上消費者飲食觀念改變,希望減少高鹽、高糖的攝取以減輕身體負擔,亦減少了金柑加工品的消費。
近年來民眾保健意識興起,而金柑果皮甜且含有類黃酮等抗氧化物質,可不剝皮就直接食用,其保健功效與鮮食方便性漸受到消費者青睞。於是金柑產業就逐漸由二級加工產業轉型成三級觀光採果,亦提高金柑鮮食安全性的重視。所以,提高果實品質、解決病蟲害之威脅與整合相關技術,以生產健康安全的鮮食金柑,就成為目前提振金柑產業之首要工作。
花蓮區農業改良場自100 年起配合行政院農業委員會政策推動「健康農業精緻卓越方案」,以生產「鮮食金柑」為導向,整合整枝修剪與園相清潔等各項栽培技術、進行土壤檢測及合理化施肥、加強病蟲害防治
管理與合理化用藥、改進採收方式及採後處理等作業,推動「金柑健康管理生產體系」供農友參考採行。期能降低農藥使用、提高食用安全、加速產業升級與轉型、提高產業競爭力,希望對金柑產業發展有
所助益。


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