桃園區農業技術專輯第8號-茭白專輯

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簡介

茭白為禾本科菰屬的多年生草本水生蔬菜 早年本草綱目就有列入 因此中國為蔬菜應用而有據可考者至少有400年以上的歷史 台灣茭白的栽培大約是200年前由中國大陸引進 至今有外銷日本及歐洲平均量為80000公斤價格平均為130元


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