品味台灣(家用版DVD)

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品味台灣(家用版DVD)

  • 編/著/譯者 / 財團法人光啟文教視聽節目服務社
  • 出版機關 / 行政院新聞局
  • 出版日期 / 2010-12
  • 主題分類 / 教育文化
  • 施政分類 / 文化及觀光
  • ISBN / 4718000200400
  • GPN / 4509903480
  • 頁數/張數/片數 / 7
  • 裝訂 / 平裝
  • 定價 / NT$ 200
  • 9 折優惠價 / NT$ 180
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簡介

台灣美食,享譽國際,不僅講究色、香、味俱全,更因特殊的歷史背景,融合了多元族群的飲食特色,形成台灣自成一格的美食文化。除了烹調技巧上的蒸、
煮、炒、炸、煎、燙、煨、悶、烤、焗、燉…外;在食材方面,不論米、麵主食,或是雞、鴨、魚、肉、蔬果、茶點…等,也都因為文化習俗,和地方差異,而形成豐富多元的大宴小酌以及地方小吃的台灣飲食文化。全片以歷史風情、地方美食,和文化饗宴三大主軸,呈現出台灣美食的品味與文化。


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