家庭食譜續編(POD)
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家庭食譜續編(POD)

  • 編/著/譯者 / 【民國】時希聖
  • 出版機關 / 心一堂
  • 出版日期 / 2015-01
  • 主題分類 /
  • 施政分類 /
  • ISBN / 9789888316021
  • GPN /
  • 頁數/張數/片數 / 182
  • 裝訂 / 折口膠裝
  • 定價 / NT$ 310
  • 9 折優惠價 / NT$ 279



簡介

本書於一九二四年刊行,作者時希聖(其另一著作《家庭新食譜》收錄在本文庫並以發行),言明按李公耳《家庭食譜》(收錄在本文庫並已發行)的體例編寫,亦分為點心、葷菜、素菜、鹽貨、糟貨、醬貨、燻貨、糖貨、酒、果等十章。
讀者宜以本書與李著並讀,可知清末至民初流行食制的演變。


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