小說吃‧情意茶──朵拉談吃

簡介

《小說吃‧情意茶──朵拉談吃》的主題是癡迷。在這裡，美味固然誘人，但它們並不是真正的主角。一如朵拉的為人，她陪伴在這些蔬果茶飲的身邊，賦予它們情意、趣味和生命的深度。這種賦予，遠不只是來自作家的細微感受和生花妙筆，更是來自文學家的人格魅力。

朵拉的人格魅力，是一種熱情，一種率真。這種熱情和率真，幻化為一種氣場，簡直無處不在。初見朵拉，便為她的與生俱來的自然人生所打動。再讀她的文字，很奇妙的，在文字中就看到了這種人生的影子。率真人生，自有一種穿透的力量。

由於有人生作為佐料，朵拉為讀者烹製出了另一道精神上的美味佳餚。有趣的是，這種精神佳餚越來越從色味的誘惑中抽離出來，有時甚至直奔「無」的生命的原味而去。這不能不令味蕾初開的讀者瞠目結舌。

或許，這種對生命本身的鍾情，比美味更加耐人尋味。

──張重崗，中國社會科學院文學研究所台港澳文學與文化研究室

讀朵拉的《小說吃‧情意茶》，想到的是日本的煮物。所謂「煮物」，是將兩種以上材料，煮製後分別保持各自的味道，配置在一起的菜，口味一般甜口，極清淡。煮物，吃的是食物的原味，而這本《小說吃‧情意茶》典故、情感、戲謔、哲理、日常生活樣樣具備，朵拉用心、用情、用智慧作調料，將它們「熬煮」在一起，品出的是用生命刻畫的本真味道。於是，她的美食文字，有了自己的靈魂。

──殷健靈， 作家、《新民晚報》主任編輯

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目次

吃在大馬

豬腸粉情意結
豬什湯和婚姻
豬油渣米粉麵
擺美之油
咖哩麵的年齡
阿參蝦米
不老的龍舌
江魚仔的堅持
海參的原味
後悔的泰國菜
蚵仔煎
驕傲的福建麵
白死的雞
這還算是光餅嗎？
老人粿條湯
比較老鼠粉
擂茶飯
椰漿飯人生
融匯貫通的羅惹
飛餅
青春三明治
水餃和肉丸子
把春天捲起來
年輕的西餐
鄉音炒粿條
娘惹糕人情
加料雲吞麵
五十元一盤的炸香蕉

吃在台灣

有理的泡菜
蕃薯粥
神秘的韭菜盒子
拒絕魚生
不用預我的份
太陽餅愛情
豆乾的選擇

吃在中國

被笳子嚇跑
蓮湖糕團
不快樂的炸蠔餅
改頭換面的土豆
破壞青團子
三美湯之美
山東煎餅
不求甚解的湯
懷念那隻魚
饅頭滋味
狡滑的餃子宴
逐臭之夫
愛情湯包

吃在西方

PAELLA
自打嘴巴的蝸牛
精緻的方糖
TAPAS
茶點時間
油條花樣
想念白蘑菇

吃出哲理

真正的泡菜
歲月的早餐
嚼得菜根
遲到的蝦
貪吃
等待早上八點
最好的茶
尊重炒飯
路上的霜淇淋
加料的素料
芥末朋友
無味的菜
家常定義
不同的遺憾
飯的年齡
最好吃
苦瓜之戀
生命的味道
吃桌的傻子
有理的瘦食
淡食才是素
選擇我的粥
豆腐是生命
吃飯的高手
年齡的見證


吃出情意

時代的鹹魚
香蕉牛奶的自由
乳酪蛋糕的友情
情意茶
鍾情麵包
香蕉朋友
會做的菜
曾經奶油麵包
蛋之愛
阻止荷包蛋
兒時的龍眼
迷路的麵條
媽媽的麵線糊
路邊的蔥油餅
橄欖菜的自由
紅酒麵線的垂涎
紅豆相思
好吃的甜品
慢餐
年菜
瑞獻請吃魚
時代的鹹粥
期待的甜食
都可以茶
名落孫山的嗜魚者
收攤

附錄　吃出文化品味／陶然
附錄　馬華作家朵拉印象記／黃明安