食品衛生與安全

已銷售一空,購買後進貨

購買產品如為數位影音商品(如:CD、VCD、DVD、電子書等),因受智慧財產權保護,恕無法接受退貨。如有商品瑕疵,僅可更換相同產品。

食品衛生與安全

  • 編/著/譯者 / 劉麗雲
  • 出版機關 / 秀威出版(秀威資訊)
  • 出版日期 / 2011-01
  • 主題分類 /
  • 施政分類 /
  • ISBN / 9789862216149
  • GPN /
  • 頁數/張數/片數 / 270
  • 裝訂 / 折口膠裝
  • 定價 / NT$ 320
  • 9 折優惠價 / NT$ 288
分享:



簡介

食品衛生安全的問題是國際間共同的問題,因此世界衛生組織提出了一個促進食品安全的指導原則,並以神殿式的結構圖來加以強調享受更安全的食品是共同追求的最高目標,並強調追求食品安全是全國整體的承諾。它必須由政府、工商業者以及消費者三大力量共同支撐起來的穩固結構。
政府所分擔責任的第一項工作執行食品法規,不是僅由衛生機關去執行食品衛生法規而已,而是有賴農業、環保、工商等相關機關,各自依據其所主管的法規落實執行,才可使食品業者遵循各種規定,負起應盡的責任,食品業者更需遵循「良好作業規範」(簡稱GMP)及危害分析重要管制點之精神,做好「源頭管制」與「自主管理」。消費者必須正確地做到安全的食品消費行為,期在消費者活動中,可以對違規的食品業者產生嚇阻的力量,共同為促進食品安全而努力。
期望在不久之後,我國食品業者的水準能與先進國家並駕齊驅,而國內的民眾將可享受到更衛生、更安全的食品。


作者相關著作


同機關其他書籍

購物須知

  • 為了保障您的權益,國家書店會員所購買商品享有到貨十天的鑑賞期(含例假日)。退回之商品必須於鑑賞期內寄回(以郵戳或收執聯為憑),且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等),否則恕不接受退貨。
  • 購買產品如為數位影音商品(如:CD、VCD、DVD、電子書等),因受智慧財產權保護,恕無法接受退貨。如有商品瑕疵,僅可更換相同產品。
  • 國家書店因網路與門市共同銷售,若在您完成訂單程序之後,若內含售盡無庫存之商品,本公司保留出貨與否的權利,但我們仍會以最快速度為您下單調貨。但恐原出版機關亦無庫存可供銷售,缺書部份我們將為您進行退款作業。
  • 海外購書運費一律另行報價 ,當您進購物車下訂單選取海外寄送地址後,我們將另以mail通知您運費金額。確認書款與運費一併支付後,我們將儘速處理您的訂單。
  • 學校團體、讀書會用書,或每月需特定數量者,可洽【團購部門】,我們有專人為您服務。

˄