大專校院美食街等小型餐飲店餐飲從業人員衛生自主管理工作手冊

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大專校院學生餐廳經營模式多元，為能提供教職員生衛生安全的飲食環境與健康的餐食，特別規劃針對美食街供餐方式提供餐飲衛生工作指引，期盼協助餐飲從業人員及督導人員落實校園食品衛生安全自主管理。

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