山海一家親
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山海一家親

  • 編/著/譯者 / 王美慧
  • 出版機關 / 雲林縣政府
  • 出版日期 / 2017-12
  • 主題分類 / 教育文化
  • 施政分類 / 文化及觀光
  • ISBN / 9789860546477
  • GPN / 1010602508
  • 頁數/張數/片數 / 191
  • 裝訂 / 平裝
  • 定價 / NT$ 200
  • 9 折優惠價 / NT$ 180
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簡介

這本【山海一家親】,除了延續上一本【孔魚摻包】,以雲林的農漁特產和在地名產為小說主題外,還特別加入了以雲林各鄉鎮的在地食材做成的料理為副主題,利用在地食材,烹煮出一篇篇在地的人情故事。
金黃的玉米可料理出排骨玉米湯、玉米濃湯和培根玉米炒飯、玉米蔥油餅;(分生)中,大埤鄉有名的酸菜,拿來煮一鍋酸菜鴨肉湯,飄散出的酸香味,是凝聚家庭情感的味道;(山海一家親)將台灣鯛和柳丁結合,猜猜能迸出哪一道美味的料理?(洄游)中的烏魚子,本身就是一道獨立美食;(翩躚蝶舞)中,紫斑蝶過境之處,會有哪一些令女主角難忘的家常料理?(瓜瓞綿綿)裡,開胃的西瓜綿仔,能做出哪些令人垂涎欲滴的料理?
雲林的在地食材,不勝枚舉,每一道用在地食材烹煮出的料理,相信都是遊子們念念不忘的家鄉味。
雲林有山有海,有豐富的農漁特產,更有一道道充滿人情味的在地家常料理。


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