食材供應商建立衛生管理系統參考手冊

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食材供應業者除應符合政府食品衛生相關法令規範，完整揭露產品資訊外，亦應強化源頭自主管理機制，導入預防性危害管制措施與落實產品追溯追蹤制度，才能供予國人及下游業者更安全的食材品質。

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