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食材供應商建立衛生管理系統參考手冊
- 編/著/譯者 /
衛生福利部食品藥物管理署
- 出版機關 /
衛生福利部食品藥物管理署
- 出版日期 /
2016-12
- 主題分類 /
食品衛生
- 施政分類 /
食品衛生
- ISBN /
9789860511253
- GPN /
1010502791
- 頁數/張數/片數 /
78
- 裝訂 /
平裝
- 定價 / NT$
250
-
8
折優惠價 / NT$
200 (優惠期限至2021/02/28)
簡介
食材供應業者除應符合政府食品衛生相關法令規範,完整揭露產品資訊外,亦應強化源頭自主管理機制,導入預防性危害管制措施與落實產品追溯追蹤制度,才能供予國人及下游業者更安全的食材品質。
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