104年臺中巿餐飲業宣導手冊

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104年臺中巿餐飲業宣導手冊

  • 編/著/譯者 / 局長 陳朝建
  • 出版機關 / 臺中市政府法制局
  • 出版日期 / 2015-12
  • 主題分類 / 食品衛生
  • 施政分類 / 食品衛生安全
  • ISBN / 9789860471625
  • GPN / 1010402862
  • 頁數/張數/片數 / 80
  • 裝訂 / 平裝
  • 定價 / NT$ 90
  • 9 折優惠價 / NT$ 81
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簡介

各位餐飲業的夥伴,大家好:
收到這本手冊的朋友們,您們都是提供樓地版面積300平方公尺以上的餐飲業者,感謝您們為臺中市市民以及來臺中休閒遊憩的國內外遊客,提供了各式美味料理,靠著各位的好手藝,打響了臺中甚至是臺灣的知名度。但在美味的背後,臺中市政府希望各位也能對食品安全、建築安全以及消防安全多些留意,提供消費者真正安全的美味佳餚,市府推動了樂活臺中食安篇APP計畫,將大型(樓地版面積達300平方公尺)餐飲業者的食品安全、建築安全以及消防安全分別以紅、黃、綠燈燈號顯示,提供給全球消費者了解,讓消費者透過資訊的揭露,可以為合理的消費選擇。您只要詳讀本手冊的內容,就可以了解食品安全、建築安全以及消防安全的最基本要求,符合這些標準,您的餐廳就會得到綠燈,這些標準不難達成,只要多一點點的用心就可以。市政府期待各位餐飲業的夥伴們都能在這三項中拿到綠燈,共同提供臺中市的餐飲環境。
PS:紅、黃、綠燈的標準以及燈號轉換標準:
紅燈:違規並需處以罰鍰者。轉綠燈的條件:繳清罰鍰且複查合格者2週內轉綠燈。
黃燈:違規但得先令其改善不予罰鍰處罰者。轉綠燈的條件:複查合格者,2週內轉綠燈;複查仍不合格者,予以罰鍰處分,並轉紅燈。
綠燈:符合規定者。


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