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小型烘焙業者正確選擇食品原物料及食品添加物參考手冊
- 編/著/譯者 /
衛生福利部食品藥物管理署
- 出版機關 /
衛生福利部食品藥物管理署
- 出版日期 /
2013-12
- 主題分類 /
食品衛生
- 施政分類 /
衛生及社會安全
- ISBN /
9789860406672
- GPN /
1010203773
- 頁數/張數/片數 /
44
- 裝訂 /
平裝
- 定價 / NT$
120
-
8
折優惠價 / NT$
96 (優惠期限至2021/02/28)
簡介
本手冊係依據針對烘焙業者常用之原物料及食品添加物做介紹,並提供相關食品衛生法規供業者參考,期許烘焙相關業者能依循本手冊之規範,製作安全、安心又健康之烘焙食品,共同維護國人之飲食健康。
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